Bardzo często spotykaną chorobą jest alergia na gluten. Polega ona na tym, że organizm nie toleruje białka zawartego w zbożach, jakim jest gluten. Zależnie od wieku osoby cierpiącej na taką chorobę alergia na gluten objawy ma różne. U dzieci najczęściej są to krosteczki , a także różnego rodzaju zmiany na skórze, ale też reakcje ze strony układu pokarmowego. U dorosłych zazwyczaj biegunka, bóle brzucha oraz inne reakcje układu pokarmowego. W przypadku zaistnienia takiej alergii potrzebna jest dieta bezglutenowa. Nie powinniśmy jednak samodzielnie jej stosować i musimy się skonsultować z lekarzem. Dolegliwością , podczas której pojawia się nietolerancja glutenu jest także celiakia, która bardzo często mylona jest z alergią na to białko. Celiakia objawy ma podobne do uczulenia i są to bóle brzucha ogólne osłabienie organizmu, zmniejszenie apetytu czy apatia. Naukowcy sądzą, iż jest to dolegliwość genetyczna. Polega na nietolerancji białka roślinnego. Choroba ta pojawia się tak samo często u dorosłych jak i u dzieci. Zawsze przy nietolerancji glutenu potrzebne jest zastosowanie odpowiedniej diety oraz wyizolowanie z niej alergenu.. Więcej informacji na stronie: Alergia pokarmowa